Zbrusu nový počin, který zas až tak nový a převratný není. Kapitánka Nemo již před rokem vyrukovala s Čajovým záznamníkem, na nějž jsem narazila nedávno. Čajem a čajovou kulturou se již nějaký ten pátek zabývám, dokonce jsem rozpoutala po vzoru Sikara Čajování přes šnečí poštu aneb dostaň čaj, vypij, pošli někomu dalšímu svůj čaj a udělej radost, a tak jsem si řekla, proč bych se neinspirovala a neprovedla Vás světem čajů z obchodů klasických i specializovaných a pár čajovnami, které se mi poštěstí navštívit. Zda přibude i pár slov o čajové kultuře je otázka, která mi stále ještě krouží nad hlavou.

V rámci zachování zdravého rozumu jsem byla okolnostmi donucena zajít si do čajovny. Ano, sama. Bez nikoho. Jen já, knihy, netbook s otevřeným souborem Wordu a čaj. Proč sama? Nikdo vhodný se nenašel a já už byla unavená z toho, jak se někteří vymlouvají nebo naopak „odvolávají, co odvolali“. Což znamená, že dnešní Čaj o páté bez páté bude poněkud jiný.

Čajovna U Sýkorova mostu v Ostravě patří mezi mé favority v ostravských čajovnách. Příjemná obsluha. Ovšem nečekejte tryskomyši. Zajít si na čaj do této čajovny znamená strávit zde CELÉ dopoledne, případně odpoledne s jedním čajem v konvici. Pokud máte sebou parťáka, může se Vám podařit mezi desátou a jednou odpoledne okusit i dva druhy čajů se třemi nálevy. Ceny příznivé, prostředí milé, zvláště tím, že hnedle vedle je vchod do městské knihovny a pár metrů od čajovny Levné knihy a obchod s korálky. Co by si měl čajomilec více přát?

Koštované: Luan Gua Pian

Poddruh: zelený čaj

Majitel: Čajovna U Sýkorova mostu

První koštování: 5. listopadu 2013 na Miriam

Doba usrkávání: dvě hodiny

Nářadí: čajová souprava neznámého názvu

Co to koštuje? Tři nálevy za 75,- Kč. Pozor! Každý den do 17:00 je sleva 10% (záleží na době, kdy platíte) a v neděli platí sleva po celý den.

Odkud to přijelo? Daleká Čína.

Poznámka pro čajology: Louhujeme 2 až 3 minuty ve vodě při teplotě 65 až 76 °C a máme pět nálevů výborné chutě.

Poznámka pro cyprečajology: V čajovně louhujeme půl hodiny a dáváme maximálně tři nálevy.

Na první pohled: Zlatavá tekutina po okraji kalíšku zeleňoučká.

Na první ňuch: Typická travnatá vůně ustupuje vůni vařené kukuřice.

Na první skr: Příjemná nahořklost s až nasládle travnatým dozněním.

Z ruské žákovské knížky čaje (Čím více hrníčků, tím lépe): Jsem milovníkem zelených čajů, ovšem že by mne tento fešák natolik poblouznil, abych mu nasázela rovných pět či více hvězdiček, to se nedá tvrdit. Přesto doporučuji k ochutnání.

Čaji o páté bez páté zdar!

Vaše Maglaiz

Borec na konec: Je libo zažíti s tímto čajem kulinářský skvost? Přiobjednejte si 50 g (ano, vskutku Vám bude stačit tak málo) chalvy. Za prvé zažijete nebe v puse a za druhé budete mít sladkého dost minimálně na půl roku.